Weizenmehl Typo 00 Biscotto


Artikelnummer NEW-460
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Sofern es nicht ausdrücklich in der Artikelbeschreibung ausgeschlossen ist, können u.a. Spuren von Gluten, Ei, Soja, Milch, Schalenfrüchte, Senf, Sesam enthalten sein. Saaten und Mehle müssen vor dem Verzehr vollständig durcherhitzt werden.

Produktbeschreibung:

Italienisches "Biscotto" Weizenmehl Typo 00 - Farina di grano tenero Typo 00

Originalware der Meraner Mühle aus Lana.
Von uns abgefüllt und mit unserem Label gekennzeichnet.

Klassisches 00 für für italienische Brote oder Pizza, Focaccia...
Perfekt für Vorteige und Langzeitführung
Entspricht einer Type 405 und ist auch für Kekse, Plumcake, Biskuitböden, süße Hefeteige, Blätter- und Plunderteige oder gezogenem Strudelteig geeignet.

Mind. 23% Klebergehalt!

Zutaten:

  • ein Cuvee aus verschiedenen WEIZENsorten
Haltbarkeit ab Auslieferung:
  • ca. 10-12 Monate

Die Lieferung erfolgt ohne die abgebildete Schale.

  Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Brennwert in kJ (kcal) 1447(341)
Fett 1,0g
davon:  
gesättigte Fettsäuren 0,4g
Kohlenhydrate 71,0g
davon:  
Zucker 0,8g
Eiweiß 10,5g
Salz <0,005g