Malzextrakt - Inaktiv


Artikelnummer NEW-602
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Sofern es nicht ausdrücklich in der Artikelbeschreibung ausgeschlossen ist, können u.a. Spuren von Gluten, Ei, Soja, Milch, Schalenfrüchte, Senf, Sesam enthalten sein. Saaten und Mehle müssen vor dem Verzehr vollständig durcherhitzt werden.

Produktbeschreibung:

Mit diesem inaktiven Malzextrakt verbessern Sie die Rösche und Frischhaltung bei Ihren Broten und Brötchen.

Ebenso bringen Sie noch mehr Geschmack ins Gebäck.

Die Zugabe beträgt lediglich 2% je 1kg Mehl (20g).

Wir empfehlen die Kombination mit:

  • Gerstenmalz
  • Backmalz für Brötchen
  • Backmittel für Brötchen - Emulgator

Zutaten:

  • Enzyminaktiver Gerstenmalzextrakt
  Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Brennwert in kJ (kcal) 1360 (320)
Fett <0,1g
davon:  
gesättigte Fettsäuren <0,1g
Kohlenhydrate 73,5g
davon:  
Zucker 51,8g
Eiweiß 4,9g
Salz 0g
Ballaststoffe in g <0,1g
Natrium 0,2g

 

Der abgebildete Löffel gehört nicht zum Lieferumfang.