Glukosepulver
Artikelnummer NEW-551
Inhalt
Grundpreis
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Sofern es nicht ausdrücklich in der Artikelbeschreibung ausgeschlossen ist, können u.a. Spuren von Gluten, Ei, Soja, Milch, Schalenfrüchte, Senf, Sesam enthalten sein. Saaten und Mehle müssen vor dem Verzehr vollständig durcherhitzt werden.
Produktbeschreibung:
Glukosesirup nutzt man u.a. bei der Pralinenherstellung, damit die Füllung nicht auskristallisiert, sondern schön weich bleibt.
Hier bieten wir Ihnen einen getrockneten Sirup (als Pulver) an. Dieser ist wesentlich einfacher zu dosieren als der Sirup.
Bei kleinen Mengen kann man den Sirup 1:1 gegen das Pulver austauschen. Bei größeren Mengen gibt man etwas Flüßigkeit zu. (der Wasseranteil in Glukosesirup ist recht gering).
Das Dextrose-Equivalent DE liegt bei 33-36.
Zutaten:
- Glukosepulver (aus Mais)
| Durchschnittliche Nährwerte je 100g | ||
| Brennwert in kJ (kcal) | 1510(361) | |
| Fett | 0g | |
| davon: | ||
| gesättigte Fettsäuren | 0g | |
| Kohlenhydrate | 96g | |
| davon: | ||
| Zucker | 35g | |
| Eiweiß | 8,3 | |
| Salz | 0,1g | |
| Ballaststoffe | 0g | |
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