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Roggenmehl Type 0 - extrem hell

Extrem helles Roggenmehl Typo 0 aus der Meraner Mühle

Artikelnummer
NEW-471
Inhalt
1 Kilogramm

2,79 (Grundpreis: 2,79 € / Kilogramm)

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten


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Produktbeschreibung:

Italienisches, extrem helles Roggenmehl Typo 0 - Farina di Segale Tipo 0

Originalware der Meraner Mühle aus Lana.
Von uns abgefüllt und mit unserem Label gekennzeichnet.

Dieses seltene, extrem hell ausgemahlene Roggenmehl eignet sich perfekt für Schüttelbrot, Vorschlag, Vinschger Paarl, Roggenbrot und Mischbrote.
Beim Vermahlen und Sieben des Roggenkorns bleiben lediglich ca. 20% für dieses Mehl übrig.

Das helle Mehl, das Sie auf Schüttelbroten kennen, ist dieses Roggenmehl. Damit lassen sich helle Roggenbrote backen, die an ein deutsches Halbweißbrot erinnern. Die Teige sind extrem stabil und die Krume, selbst bei 80% Roggenanteil sehr luftig und locker.
Es reicht eine schwache Versäuerung z.B. mit Apfelessig oder Balsamico.
Mit diesem Mehl backen Sie ein Brot, das so keiner kennt...!

Zutaten:

  • ROGGENmehl Typo 0
Haltbarkeit ab Auslieferung:
  • ca. 10-12 Monate

Die Lieferung erfolgt ohne die abgebildete Schale.

  Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Brennwert in kJ (kcal) 1384(327)
Fett 1,2g
davon:  
gesättigte Fettsäuren 0,2g
Kohlenhydrate 69,0g
davon:  
Zucker 0,7g
Eiweiß 7,0g
Salz <0,01g
   
 


Sofern es sich bei dem angebotenen Artikel um Lebensmittel handelt, können grundsätzlich Spuren von Ei, Milch, Soja, Lupine, Sesam, Gluten enthalten sein, sofern es in der Artikelbeschreibung nicht ausdrücklich ausgeschlossen ist!
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