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BIO Emmer Ruchmehl

BIO Ruchmehl aus Emmer

Artikelnummer
NEW-305
Inhalt
1 Kilogramm

4,95 (Grundpreis: 4,95 € / Kilogramm)

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Produktbeschreibung:

  • BIO wird immer beliebter
  • Emmer wird immer beliebter.
  • Ruchmehl wird immer beliebter.

Ein guter Grund für BIO Emmer-Ruchmehl?!

Das ist ein dunkles BIO Emmerspezialmehl, in dem neben Teilen des Mehlkörpers auch feine Teile der Schale/Kleie enthalten sind.
Es hat einen höheren Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen als helle Weizenmehle. Ruchmehl kommt ursprünglich aus der Schweiz und  bedeutet soviel wie "rau". Das charakterisiert dieses Mehl recht gut.
Es bleiben ca. 80% der Schalenanteile enthalten, was schon fast einem Vollkornmehl entspricht. Dennoch lassen sich damit lockere Gebäcke herstellen.

Ideal für weiche Teige mit Langzeitführung.

Zutaten:

  • 100% Emmerkorn (enthält GLUTEN)

Haltbarkeit ab Auslieferung:

  • ca. 6-10 Monate

  Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Brennwert in kJ (kcal) 1430(341)
Fett 2,5g
davon:  
gesättigte Fettsäuren 0,2g
Kohlenhydrate 61,0g
davon:  
Zucker 1,7g
Eiweiß 14,0g
Salz <0,01g
   

Unsere Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
EU-Landwirtschaft



Sofern es sich bei dem angebotenen Artikel um Lebensmittel handelt, können grundsätzlich Spuren von Ei, Milch, Soja, Lupine, Sesam, Gluten enthalten sein, sofern es in der Artikelbeschreibung nicht ausdrücklich ausgeschlossen ist!
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