Glutenfreie Backmischung für Landbrot

Glutenfreie Backmischung für Landbrot

Artikelnummer
NEW-683
Inhalt
400 Gramm

3,99 (Grundpreis: 9,98 € / Kilogramm)

inkl. 5 % MwSt. zzgl. Versandkosten


Sie haben noch keine Variante gewählt.

Nur noch 75 Euro bis kostenloser Versand.
Keine Versandkosten ab einem Bestellwert von 75,- €*
*Gilt nur für Sendungen innerhalb Deutschlands.

Produktbeschreibung

Backmischung zur Herstellung von glutenfreiem Landbrot.

Diese Mischung für Landbrot – dunklere Brote ergibt Gebäcke mit herrlich saftiger, aromatischer Krume (TA 200!!!) und zartsplittriger Kruste, die „normalen“ Brot extrem nahe kommt.

Nach dem Kneten die gewünsche Form geben, aufgehen lassen, backen und schon sind sie fertig...

Grundrezept:

  • 400 g Mischung für glutenfreies Landbrot
  • 12g Hefe
  • 1 EL Honig
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 400 ml lauwarmes Wasser 


Einfach aus allen Zutaten einen Teig bereiten, formen und dann aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Das passiert in ca. 60 Minuten, am besten in einem warmen Backofen bei ~35-40°C.

Danach einfach bei 220°C für ca. 40 Minuten backen - je nach Ofen.

Der Teig ist trotz der hohen Wasserzugabe relativ fest (muss so sein) und einfach zu bearbeiten - am besten mit Reismehl arbeiten, damit er nicht klebt und glutenfrei bleibt.

Zutaten:

  • Maisstärke
  • Buchweizenmehl
  • pflanzliche Faesern (Flohsamen, Apfel, Erbse)
  • Leinsamenmehl
  • Salz
  • Zucker
  • Reissauerteig
  • Verdickungsmittel E464 (Hydroxypropylmethylcellulose)
  • Erbsenprotein
  • Gewürze
  • Enzyme

 

 

 

 

 

Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Brennwert in kJ (kcal) 1381(326)
Fett 1,0g
davon:  
gesättigte Fettsäuren 0,2g
Kohlenhydrate 73,0g
davon:  
Zucker 2,3g
Eiweiß 3,8g
Salz 2,4g
   

Die Lieferung erfolgt ohne die abgebildete Schale.



Sofern es sich bei dem angebotenen Artikel um Lebensmittel handelt, können grundsätzlich Spuren von Ei, Milch, Soja, Lupine, Sesam, Gluten enthalten sein, sofern es in der Artikelbeschreibung nicht ausdrücklich ausgeschlossen ist!
– Es ist noch keine Bewertung für Glutenfreie Backmischung für Landbrot abgegeben worden. –
Artikel bewerten
1
1
2
3
4
5
Name Kommentar Sicherheitscode Captchar Image

Zubehör

Reispudermehl 350g
Reispudermehl 350g

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Glutenfreie Backmischung für Brötchen & Brezen
Glutenfreie Backmischung für Brötchen & Brezen

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Handschuhe - chemikalienfest
Handschuhe - chemikalienfest

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Schutzbrille - Vollsichtbrille
Schutzbrille - Vollsichtbrille

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Nach oben