Ciabatta - Vormischung 20%

Ciabatta Vormischung (20% Zugabe) für mediterrane Fladenbrote, Baguette, Ciabatta, Focaccia, Ciabattinos, Pizzateig

Artikelnummer
NEW-645
Inhalt
500 Gramm

3,49 (Grundpreis: 6,98 € / Kilogramm)

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Produktbeschreibung

Unser "Ciabatta" ist ein Konzentrat, mit dem man kinderleicht mediterrane Fladenbrote, Baguette, Ciabatta, Focaccia, Ciabattinos, Pizzateig... herstellen kann.
Im Basis Ciabatta ist bereits ein gewürztes, natives Olivenöl enthalten, das herrlich nach mediterranen Kräutern riecht.

Sie benötigen lediglich 200g Ciabatta je 800g Mehl.

Rezeptbeispiel:
200g Ciabatta
800g Weizenmehl Type 00/405/550/Orange/Biscotto
ca. 700g Wasser
1 Würfel Hefe - oder deutlich weniger, wenn Sie über Nacht führen...


Kneten Sie doch mal unser Pizzagewürz, Ciabatta-Focaccia Gewürz, oder unseren Oregano unter Teig, bzw. sprühen Sie die Teiglinge mit Wasser an und streuen von den Gewürzen etwas oberdrauf. Leckerlecker...!

Zutaten:

  • Weizenmehl

  • jodiertes Speisesalz (Speisesalz; Kaliumjodat)

  • Getrockneter Weizensauerteig

  • Guarkernmehl

  • Weizenkleber

  • Pflanzliche Öle: (Natives Olivenöl Extra, Palm)

  • Traubenzucker

  • Emulgator: Lecithine

  • Säureregulator: Diphosphate

  • Kräuter

  • Kräuterextrakt

  • Gerstenmalzmehl

  • Ascorbinsäure

  • Enzyme

  • Gewürze

 

  Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Brennwert in kJ (kcal) 1350(319)
Fett 6,2g
davon:  
gesättigte Fettsäuren 0,9g
Kohlenhydrate 54,1g
davon:  
Zucker 2,9g
Eiweiß 11,6g
Salz 4,1g
Ballaststoffe 6,5g

 



Sofern es sich bei dem angebotenen Artikel um Lebensmittel handelt, können grundsätzlich Spuren von Ei, Milch, Soja, Lupine, Sesam, Gluten enthalten sein, sofern es in der Artikelbeschreibung nicht ausdrücklich ausgeschlossen ist!
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