Paradieskörner; 40g


Artikelnummer Paradieskörner
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Sofern es nicht ausdrücklich in der Artikelbeschreibung ausgeschlossen ist, können u.a. Spuren von Gluten, Ei, Soja, Milch, Schalenfrüchte, Senf, Sesam enthalten sein. Saaten und Mehle müssen vor dem Verzehr vollständig durcherhitzt werden.

Produktbeschreibung:

Zutaten:

  • Paradieskörner - Aframomum meleguetea (Rosc.)

Paradieskörner - Malagettapfeffer - Aframomum - Guineapfeffer... sind ein unentbehrlicher Zusatz für die nordafrikanische Küche.

Frisch von der Elfenbeinküste (Côte DÍvoire), aus Wildsammlung.
Ihr Aroma ist eine Verbindung aus Pfeffer mit Ingwer- und Kardamomelementen.

Harmoniert wunderbar mit Auberginen, Tomaten, Kartoffeln, sowie mit Fisch- und Lammgerichten.
Paradieskörner erst kurz vor der Verwendung vermahlen und nicht mitkochen.

Frisch vermahlen sind sie sehr aromatisch. Evtl. vorher in der Pfanne ohne Öl kurz anrösten.