Orig. Südtiroler Brotklee, 100g

100g Packung Original Südtiroler Brotklee aus dem Vinschgau

Artikelnummer
Südtiroler Brotklee 100g
Inhalt
100 Gramm

3,99 (Grundpreis: 3,99 € / 100Gramm)

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Produktbeschreibung:

100g Packung

Zutaten:

  • Südtiroler Brotklee aus dem Vinschgau

Damit würzen Sie, wie in Südtirol, ihre Brote mit einem besonderen Gewürz.
Viele Kunden sind von unserem Original Südtiroler Brotklee begeistert und schreiben uns, das sie endlich das Gewürz gefunden haben, das Ihnen für Ihr selbstgebackenes Brot gefehlt hat.

Probieren Sie es aus. Den Original Südtiroler Brotklee werden Sie in Ihrem Brot, Vinschgerl…nicht mehr missen wollen…

Südtiroler Brotklee wird, wie der Name schon sagt, in einigen Tälern Südtirols angebaut und auch als Zigainerkraut bezeichnet.
Er ist das Würzgeheimnis der Vinschgauer Fladen, Schüttelbrot und einiger weiterer Südtiroler Gebäcke.
Durch sein intensives Aroma ist die Zugabemenge gering und liegt bei 1–6 Gramm je kg Mehl.
Beginnen Sie mit einer geringen Zugabe (1TL je kg Mehl) und steigern Sie diese soweit, bis es Ihnen am Besten schmeckt.

Unser Brotklee ist ganz fein gehackt, mit sichtbaren Stückchen.

Unser Original Südtiroler Brotklee wird von einem Nebenerwerbsbauern, von Hand und ohne Dünge- oder Spritzmitteln, auf über 1000m in Südtirol angebaut.
Es wird von Hand gejätet und nach der Blüte mit dem Balkenmäher geerntet. In Bündeln zusammengebunden wird der Brotklee dann in einer dunklen Scheune getrocknet (damit er seine Farbe behält) und fermentiert dabei. Das ergibt dann das Aroma, das ihn so einzigartig macht.
Wenn er dann trocken ist, wird wer fein gehackt/gemahlen, verpackt und wir holen diesen dann ab.

 

Dieser Artikel ist auch als 500g und 1kg Packung erhältlich.



Sofern es sich bei dem angebotenen Artikel um Lebensmittel handelt, können grundsätzlich Spuren von Ei, Milch, Soja, Lupine, Sesam, Gluten enthalten sein, sofern es in der Artikelbeschreibung nicht ausdrücklich ausgeschlossen ist!
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