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Purpurweizen Vollkornmehl

Purpurweizen - Rotkornweizen Vollkornmehl

Artikelnummer
NEW-394
Inhalt
1000 Gramm

2,99 (Grundpreis: 2,99 € / Kilogramm)

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Produktbeschreibung:

Unser Purpurweizen-Vollkornmehl ist fein vermahlen. Ein hellbraunes, leicht rötliches Vollmehl mit dunkelbraunen/rötlichen Stippen . Das kommt durch die enthaltene Samenschale, die violett gefärbt ist.

Die Farbe dieses ungewöhnlichen und kostbaren Weizen kommt vom hohen Anteil der sekundären Pflanzenstoffe (Anthocyane, in den Randschichten des Korns, sind für die rotviolette Farbe des Purpurweizens verantwortlich).
Das kräftige Mehl ergibt einen leicht nussigen Geschmack in die Krume. Durch den höheren Anteil an Anthocyanen, Carotinoiden, Lysin und Protein ist es wertvoller als Mehl aus normalen Weizensorten und kann fast wie Dinkel verarbeitet werden.
Das Vollkornmehl des Purpurweizen / Rotkornweizen eignet sich perfekt zum Brot und Brötchen backen, und ist eine tolle Alternative zu normalem Weizenmehl.

Zutaten:

  • Purpurweizen Vollkornmehl
Haltbarkeit ab Auslieferung:
  • ca. 10-12 Monate

  Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Brennwert in kJ (kcal) 1599(377)
Fett 2,0g
davon:  
gesättigte Fettsäuren 0,6g
Kohlenhydrate 71,0g
davon:  
Zucker 1,0g
Eiweiß 12,0g
Salz <0,25g
   


Sofern es sich bei dem angebotenen Artikel um Lebensmittel handelt, können grundsätzlich Spuren von Ei, Milch, Soja, Lupine, Sesam, Gluten enthalten sein, sofern es in der Artikelbeschreibung nicht ausdrücklich ausgeschlossen ist!
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