Malzcuvée - 500g

500g Packung - Malzcuvée - eine aromatische Röstmalzmischung aus Gerste-, Dinkel-, Roggen- und Weizenmalz

Artikelnummer
NEW-185
Inhalt
500 Gramm

4,99 (Grundpreis: 9,98 € / Kilogramm)

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Produktbeschreibung

Ein aromatisches Malzcuvée aus vier verschiedenen Malzen (Gerste, Dinkel, Roggen und Weizen), abgerundet mit Hopfenöl. Mit diesem Cuvée runden Sie Ihre Brote individuell ab. Je nach Zugabe mehr oder weniger intensiv. Sie können die Zugabe selbst bestimmen - einfach bis 15% auf die Mehlmenge.
Durch die Zugabe werden Ihre Brot malzig-aromatisch, die Krume wird ansprechend gefärbt und die Kruste bleibt lange Rösch.
Es kann auf jede Brot-/Brötchenrezeptur angewendet werden. Einfach die entsprechende Menge Mehl durch unser Malzcuvée ersetzen.

Zutaten:

  • Gerstenmalzmehl
  • Dinkelkaramellmalzmehl
  • Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser)
  • Roggenröstmalzmehl
  • Weizenkleber
  • Weizenmalzmehl
  • Weizenspeisekleie
  • Dinkelmalzschrot
  • Hopfenöl
  • Enzyme

Allergene : Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste

  Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Brennwert in kJ (kcal) 1544(366)
Fett 3,9g
davon:  
gesättigte Fettsäuren 0,5g
Kohlenhydrate 58,9g
davon:  
Zucker 12,7g
Eiweiß 18,7g
Salz 0,49g
Ballaststoffe in g 10,1g

 



Sofern es sich bei dem angebotenen Artikel um Lebensmittel handelt, können grundsätzlich Spuren von Ei, Milch, Soja, Lupine, Sesam, Gluten enthalten sein, sofern es in der Artikelbeschreibung nicht ausdrücklich ausgeschlossen ist!
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