Kastanienbrot 1kg Brotbackmischung

1kg Brotbackmischung für Kastanienbrote

Artikelnummer
NEW-313
Inhalt
1 Kilogramm

3,99 (Grundpreis: 3,99 € / Kilogramm)

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Produktbeschreibung:

Backmischung für ein saftiges, leicht nussiges Kastanienbrot oder -brötchen - mit 10%! getrockneten Kastanienstücken in der Mischung.

Die Backmischung eignet sich für die schnelle Version mit "normaler" Hefezugabe, oder für die kalte Langzeitführung.

Bei einer normalen/schnellen Führung geben Sie einfach einen Würfel Hefe, 18g Salz und 650g temperiertes Wasser dazu, kneten es kräftig, und schon ist der Teig fertig.
Jetzt nur noch 1 Stunde ruhen lassen, falten oder leicht kneten, Brote/Brötchen/Wurzelbrote... formen, nochmal aufgehen lassen und backen.

Nach kurzer Zeit duftet es schon herrlich nach frisch gebackenem Brot in Ihrer Küche...

Bei einer längeren Teigführung gehen Sie bitte nach der Anleitung vom Pain Campaillou oder Pain Campagrain vor.

Zutaten:

  • WEIZENMEHL
  • getrocknete Kastanienstücke (10%)
  • WEIZENGLUTEN
  • Dextrose
  • Ascorbinsäure

TIPP vom Bäckermeister:

Kneten Sie noch eine Handvoll grob gehackte Walnüsse und Südtiroler Brotklee (was zwischen drei Finger passt) unter.
Das schmeckt auch sehr gut!

 

Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Brennwert in kJ (kcal) 1435(339)
Fett 1,7g
davon:  
gesättigte Fettsäuren 0,3g
Kohlenhydrate 65,4g
davon:  
Zucker 6,3g
Eiweiß 12,4g
Salz 0,03g


Sofern es sich bei dem angebotenen Artikel um Lebensmittel handelt, können grundsätzlich Spuren von Ei, Milch, Soja, Lupine, Sesam, Gluten enthalten sein, sofern es in der Artikelbeschreibung nicht ausdrücklich ausgeschlossen ist!
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