Feines Urgetreide 1kg

1kg Basismischung für süßes Hefeteiggebäck mit Urgetreide

Artikelnummer
Feines_Urgetreide
Artikelgewicht:
1050 g
Inhalt
1000 Gramm

7,99 (Grundpreis: 7,99 € / Kilogramm)

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Produktbeschreibung:

"Feines Urgetreide" ist eine Basismischung (Zugabe 50%) für Hefeteiggebäcke (Zöpfe, Datsche, Blechkuchen...)

Die Urgetreidesorten Emmer und Einkorn sind in aller Munde und aktuell wie nie. Entdecken auch Sie mit dieser Basismischung den Geschmack dieses Getreides.

Hier ein Rezeptbeispiel:

  • 500g Feines Urgetreide
  • 500g Weizen-/ oder Dinkelmehl 550/630
  • 150g weiche Butter
  • 130g Zucker (normaler oder Kokosblüten-, Vollrohr- oder Rohrohrzucker)
  • 1/2 bis 1 Würfel Hefe - je nach Wunsch und Führungsart
  • 2 Eier (100g)
  • 325g Wassser

Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und nach der Teigruhe (30 Minuten) zum gewünschten Hefeteiggebäck weiter verarbeiten...



Zutaten:

  • WEIZENnmehl
  • Urgetreidemehl (40%) ( EINKORN, EMMER)
  • WEIZENkleber
  • Zucker
  • Speisesalz
  • WEIZENvorteig, getrocknet
  • GERSTENmalzextrakt, getrocknet
  • EIGELBpulver
  • Emulgator (E 472e)
  • Ascorbinsäure (E 300)
  • Enzyme
  Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Brennwert in kJ (kcal) 1443(341)
Fett 3,0g
davon:  
gesättigte Fettsäuren 1,1g
Kohlenhydrate 60,5g
davon:  
Zucker 5,9g
Eiweiß 15,1g
Salz 3,2g
Ballaststoffe 5,4g


Sofern es sich bei dem angebotenen Artikel um Lebensmittel handelt, können grundsätzlich Spuren von Ei, Milch, Soja, Lupine, Sesam, Gluten enthalten sein, sofern es in der Artikelbeschreibung nicht ausdrücklich ausgeschlossen ist!
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