BIO Vollkorn Sauerteig 1kg

1kg BIO Vollkorn Sauerteig. Er macht Roggenmehl backfähig, denn ohne die sog. Versäuerung ist dieses nicht backfähig.

Artikelnummer
BIO VK Sauerteig 1kg
Inhalt
1000 Gramm

6,99 (Grundpreis: 6,99 € / Kilogramm)

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Produktbeschreibung:

Mit diesem getrockneten BIO Vollkornsauerteig werden Ihre Brote mit Roggenanteil locker, elastisch und vor allem schnittfest.
Das Brot wird bekömmlicher und hat einen angenehmen, milden, säuerlichen Geschmack.

Zutaten:

  • Roggen-Vollkornsauerteig, hergestellt mit Roggen-Vollkornmehl aus ökologisch angebautem Roggen.

Kann Spuren von Nüssen, Milch und Soja enthalten.

Rezeptbeispiel:  BIO Weizenmischbrot
600g BIO Weizenmehl 405/550/1050
280g BIO Roggenmehl 997/1150
120g BIO Vollkorn Sauerteig, getrocknet
660g lauwarmes Wasser (ca. 20°C)
20g Salz
1 Würfel Hefe
evtl. BIO Brotgewürz
evtl. 20g BIO Weizenkleber
die trockenen Zutaten miteinander vermischen und dann einen glatten Teig bereiten…

Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Brennwert in kJ (kcal) 1360 (320)
Fett 2,0g
davon:  
gesättigte Fettsäuren 0,3g
Kohlenhydrate 64,6g
davon:  
Zucker 1,2g
Eiweiß 10,0g
Salz 0g
Ballaststoffe in g 11,5g

 

Unsere Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
EU-Landwirtschaft



Sofern es sich bei dem angebotenen Artikel um Lebensmittel handelt, können grundsätzlich Spuren von Ei, Milch, Soja, Lupine, Sesam, Gluten enthalten sein, sofern es in der Artikelbeschreibung nicht ausdrücklich ausgeschlossen ist!
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