Reines, pasteurisiertes und sprühgetrocknetes Hühnereigelb.

Hergestellt in Deutschland.

Unsere Qualität ist ausgezeichnet geeignet zur Herstellung von Mayonnaisen, Saucen, Speiseeis, Backwaren und Gebäck (Hefegelockerte Teige, spritzbare Teige, etc.), Teigwaren, Cremes und für vieles mehr.

Zur Gewinnung von flüssigem Eigelb mischt man 1 Teil Eigelbpulver mit 1,25 Teilen Wasser.

Gegebenenfalls das Pulver zuerst mit anderen trockenen Zutaten mischen, bevor das Wasser zugefügt wird.

Haltbarkeit ab Auslieferung: Mindestens 1 Jahr.
Es hält aber bei sachgerechter Lagerung (Verschlossen, Kühl und Dunkel) wesentlich länger.

1kg Eigelbpulver entspricht ca. 135 Eigelb.

Größere Mengen finden Sie im XXL-Shop

Die abgebildete Schüssel gehört nicht zum Lieferumfang.

je 100g bei einer 160g Dose 2,99€
je 100g bei einer 500g Packung 2,20€

Versandgewicht:
160g Dose: 220g
500g Packung: 600g
1kg Packung: 1100g