Dieses BIO-Backmalz verhält sich wie unser „Standart“ Backmalz und Sie erhalten damit eine geschmackvolle, saftige Krume, die einen malzigen, aromatischen Geschmack bekommt. Die Kruste wird zartsplittrig und knusprig.

Der Unterschied ist, das es in BIO-Qualität hergestellt ist.

Mit diesem Brötchenbackmalz können Sie im Handumdrehen einen professionellen Teig für:
- Brötchen, Semmeln, Schrippen…
- Pizzateig
- Brezeln und andere Laugengebäcke
- Hefesüßteig, Osterbrot, Brioche und vieles andere mehr...herstellen.

Die Zugabemenge beträgt 40-50g je kg Mehl.

Sie können übrigens jedes Rezept, in dem Hefe und Weizenmehl verwendet wird, mit diesem Backmalz vermischen. Sie werden den Unterschied merken!

Zutaten: Malzmehl z. T. geröstet (Gerste*, Weizen*, Roggen*), Weizenmehl*, Hafervollkornmehl*, Zucker*, Gerstenmalzextrakt*, Stabilisator Guarkernmehl*, getrockneter Weizenvollkornsauerteig*, Roggenmehl*, Emulgator Sonnenblumenlecithine, Glukosesirup getrocknet*, Sonnenblumenöl*, Enzyme, Ascorbinsäure

*aus ökologischem Anbau

Achtung: Dieses Produkt in einem Betrieb verarbeitet, der auch Eier, Milch und Soja verarbeitet. Deshalb KÖNNEN Spuren von Ei, Milch, Soja enthalten sein.

Je 100g bei einer 500g Packung 1,10€
Die abgebildete Schüssel gehört nicht zum Lieferumfang.

Unsere Kontrollstelle: DE-Öko-006
Unsere Kontrollnummer: D-BY-006-44952-H

Versandgewicht:
500g Packung: 600g
1kg Packung: 1100g